Une recette d’été sucrée-salée saine et délicieuse. Très facile à préparer. Les ingrédients ? Tous les bons produits de l’été : pêches rôties, tomates fraiches, mozzarella et les bonnes herbes du jardin.
Ingrédients d’été 🍑
Pour 2 personnes :
- 2 pêches
- 2 tomates
- 1 mozzarella
- Basilic
- Thym
- Coriandre
Pour la sauce :
- Huile d’olive 1 cas
- Vinaigre de riz 1caf
- Citron 1cas
- Miel 1 caf
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette et des pêches rôties 📓
- Pour les pêches, découpez les en petits quartiers. Faites-les ensuite rôtir avec un peu de beurre dans une poêle. La cuisson dure environ 5 minutes, les pêches doivent rester légèrement croquantes.
- Pour le reste des ingrédients, rien de plus simple. Découpez les tomates et la mozzarella en tranche.
- Repartissez les morceaux de pêche, de tomates et de mozzarella dans l’assiette. Ajouter vos herbes aromatiques sur le dessus.
- Mélanger tous les ingrédients pour la sauce et assaisonnez selon vos goûts.
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