lguignard.naturopathe@gmail.com


Recette aux dattes : Energy balls

améliorer sa digestion avec la naturopathie

Une recette aux dattes sans lactose, sans gluten et sans cuisson. Une préparation ultra rapide avec seulement 5 ingrédients pour des bouchées à déguster en dessert, au goûter ou bien à emporter pour vos sorties sportives.

Photographie d'energy balls aux dattes. Recette saine et naturelle.
Bouchées aux dattes

C’est quoi les « Energy Balls » ?

Ce sont bouchées concentrées en glucides naturels, minéraux et antioxydants ! Ici, ce sont des bouchées de « faux brownies« , à base de dattes, de cacao et d’amandes. Un vrai régal. Vous pouvez personnaliser la recette en conservant la base aux dattes et aux cacaos. Par exemple, remplacer les amandes par des cacahouètes ou des noix.

Ingrédients

  • 200gr de patte de datte (à trouver en magasin bio ou mixer soit-même ses dattes)
  • 150gr d’oléagineux (noix, noisette, amandes… faites-vous plaisir)
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cas de purée d’oléagineux (cacahouètes, amandes…)
  • 2 cas de coco râpée

Préparation

Ultra simple : on mélange tout sauf la coco râpée. On forme des boules avec ses doigts. On roule les boules dans la coco râpée. Et c’est prêt !

Energy ball dans une assiette ultra simple aux dattes et à la coco
Rouler vos bouchées dans la noix de coco râpée

A propos des dattes

J’espère que cette recette aux dattes sera à la hauteur de vos attentes. Pour information si ce fruit est réputée comme étant sucrée : la présence de fibres abaisse son indice glycémique qui est moyen.

Elles sont riches en anti-oxydants, vitamine A, calcium, potassium, magnésium…

Pour d’autres recettes et astuces saines pour prendre soin de vous : consulter la rubrique Recettes et si vous êtes sur Pinterest, vous pouvez aussi m’y retrouver.

Laure Guignard, Naturopathe à Lyon et Villeurbanne

Praticienne de santé naturopathe, je pratique en téléconsultation et à domicile sur Lyon ainsi que sur Villeurbanne. N’hésitez pas à prendre contact avec moi si vous avez des questions sur mes articles, la naturopathie ou si vous souhaitez prendre rendez-vous.