En tant que naturopathe, on a tendance à plutôt recommander des petits déjeuners riches en protéines le matin pour tenir sur la durée et apporter tous les précurseurs nécessaires aux neurotransmetteurs pour bien démarrer. MAIS… Le miam o fruits est une alternative intéressante de recette de petit déjeuner sain et sucré pour ceux qui ne peuvent vraiment pas manger salé. C’est France Guillain qui est à l’origine de la recette originale. Celle que je vous présente est modifiée.
Le Miam Ô Fruits
🥝 Ingrédients
- 1/2 banane
- Huile de noix
- 2 types de fruits différents selon la saison : framboise, myrtille, kiwi, pomme, mirabelle, poire, pêche…
- Jus de citron
- Graines de sésame
- Graines de lin
- 2 types d’oléagineux : noix, amandes, noisette, courges…
🍴 Préparation
1/ Écraser la banane à la fourchette jusqu’à la rendre liquide.
2/ Ajouter 2 cas d’huile de noix et mélanger bien.
3/ Ajouter vos fruits coupés en morceau et les oléagineux préalablement hachés grossièrement.
4/ Broyer vos grains de lin et de sésame et les rajouter sur la préparation.
Que recherche-t-on comme nutriments dans cette recette de petit déjeuner sain et sucré ?
Les vitamines et les antioxydants des fruits, les bonnes graisses avec des huiles riches en Omega 3. Et des protéines végétales avec les oléagineux.
Pour rappel : Un apport régulier d’oméga 3 améliore les fonctions cognitives, contribue à une fonction cardiaque normale, régule le stress et favorise la production des neurotransmetteurs responsables de l’humeur comme la dopamine et la sérotonine.
Présents dans les graines de lin, l’huile de noix et dans les oléagineux de cette recette, ils ont également une action anti-inflammatoire.
La recette originale du Miam Ô Fruits
Pour en savoir plus sur les omégas 3
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